Mogrosid, dodany jako słodzik do różnych pokarmów, może częściowo lub całkowicie zastępować sacharozę. Na przykład podczas robienia cukierków dodanie 0,00012% mogrosidu do gumowatego cukierki może wytwarzać cukierki zarówno o doskonałym smaku, jak i konsystencji. Ciasteczka wykonane przez zastąpienie sacharozy mogrosidem mają bardzo dobrą strukturę i teksturę. Po spożywaniu są orzeźwiające i chłodne, a po przeżuciu nie ma suchości.
Ekstrakt Luo Han Guo może zmniejszyć wolne kwasy tłuszczowe w surowicy, obniżyć odpowiedź stresu oksydacyjnego podczas rozwoju cukrzycy i zapobiec tworzeniu zespołu cukrzycy. Słodziej wydobyty z owoców mnichów może znacznie zmniejszyć stosowanie sacharozy i innych słodzików, co czyni go bardziej naturalnym. Jest to zgodne z dążeniem konsumentów do naturalnej konsumpcji i trendem rozwoju rynku.
