Hej tam! Jestem dostawcą SweetStevia Supergrass i często spotykam się z pytaniami, jak odmierzyć ten niesamowity produkt, zastępując go cukrem. Cóż, zagłębmy się w szczegóły i wspólnie rozpracujmy tę kwestię.
Na początek opowiem Wam trochę o SweetStevia Supergrass. To naturalny słodzik pochodzący z rośliny stewii. W przeciwieństwie do zwykłego cukru ma zero kalorii i znacznie wyższy poziom słodyczy. Oznacza to, że potrzebujesz go znacznie mniej, aby osiągnąć ten sam poziom słodyczy co cukier. Możesz sprawdzić więcej na ten tematSłodka Stewia Supergrass.
Jeśli chodzi o pomiar SweetStevia Supergrass pod kątem zastąpienia cukru, nie jest to transakcja „jeden do jednego”. Cukier i SweetStevia Supergrass mają różną intensywność słodkości. Cukier jest słodki, ale SweetStevia Supergrass jest super słodki. Średnio SweetStevia Supergrass jest około 200 - 300 razy słodsza niż zwykły cukier stołowy.
Zacznijmy od pieczenia. Jeśli jesteś przyzwyczajony do używania filiżanki cukru w swoim ulubionym przepisie na ciasto, na pewno nie potrzebujesz filiżanki SweetStevia Supergrass. Tak naprawdę można użyć niewielkiej ilości. Ogólną zasadą jest użycie około 1/8 do 1/4 łyżeczki SweetStevia Supergrass na każdą filiżankę cukru wymaganą w przepisie. Może się to jednak różnić w zależności od tego, jak słodko lubisz wypieki i konkretnej marki SweetStevia Supergrass, której używasz.
Kiedy robisz prosty syrop z SweetStevia Supergrass zamiast cukru, sytuacja wygląda nieco inaczej. Aby uzyskać zwykły prosty syrop, zmieszaj równe części cukru i wody. Ale dzięki SweetStevia Supergrass dodasz bardzo małą ilość do wody. Na przykład, jeśli normalnie używasz 1 szklanki cukru do przygotowania prostego syropu, możesz użyć około 1/4 łyżeczki SweetStevia Supergrass. Podgrzej wodę, dodaj SweetStevia Supergrass i mieszaj, aż się rozpuści. Ten prosty syrop można dodawać do koktajli, mrożonych herbat lub do słodzenia owoców.
Porozmawiajmy teraz o gotowaniu. Jeśli robisz pikantny sos, który dla równowagi zwykle zawiera odrobinę cukru, np. sos barbecue, możesz zastąpić cukier SweetStevia Supergrass. Zacznij od bardzo małej ilości, może 1/8 łyżeczki na każdą łyżkę cukru wymaganą w przepisie. Próbuj sosu w miarę upływu czasu i w razie potrzeby dodaj go więcej. Pamiętaj, że łatwiej jest dodać więcej, niż odjąć.
Należy pamiętać, że SweetStevia Supergrass nie karmelizuje się jak cukier. Karmelizacja to piękne brązowienie i rozwój smaku, który następuje po podgrzaniu cukru. Tak więc, jeśli robisz coś na przykład sos karmelowy lub danie, w którym karmelizacja jest kluczem, być może będziesz musiał użyć kombinacji SweetStevia Supergrass i niewielkiej ilości składnika podobnego do cukru, takiego jak naturalny alkohol cukrowy, taki jak erytrytol.
Kolejnym aspektem, który należy wziąć pod uwagę, jest tekstura. Cukier dodaje objętości i wilgoci wypiekom. Kiedy używasz SweetStevia Supergrass, być może będziesz musiał nieco zmodyfikować przepis, aby zachować odpowiednią konsystencję. Możesz dodać nieco więcej płynu, np. mleka lub wody, lub użyć składników takich jak mus jabłkowy lub jogurt, aby pomóc w nawilżeniu.
Jeśli robisz smoothie, użycie SweetStevia Supergrass jest bardzo łatwe. Zamiast dodawać łyżkę cukru, po prostu dodaj szczyptę SweetStevia Supergrass. Możesz zacząć od 1/16 łyżeczki i spróbować smoothie. Jeśli nie jest wystarczająco słodki, dodaj trochę więcej. To świetny sposób na osłodzenie smoothie bez dodawania dodatkowych kalorii.
W naszej linii stewii mamy również inne wspaniałe produkty. Na przykład,Owocowo-słodka superfibrato wspaniały dodatek do Twojej diety. Łączy słodycz stewii z zaletami błonnika. IKawa rozpuszczalna SweetStevia Ganoderma Lucidumto pyszna i zdrowa alternatywa dla zwykłej kawy. Ma naturalną słodycz stewii i korzyści zdrowotne Ganoderma Lucidum.
Podsumowując, odmierzenie SweetStevia Supergrass w przypadku zastąpienia cukru wymaga odrobiny eksperymentów. Zacznij od małej ilości i dostosowuj według swoich preferencji smakowych. Niezależnie od tego, czy pieczesz, gotujesz, czy robisz napoje, SweetStevia Supergrass może być doskonałym substytutem cukru.
Jeśli jesteś zainteresowany zakupem SweetStevia Supergrass lub któregokolwiek z naszych innych produktów ze stewią, chętnie porozmawiamy z Tobą. Możemy omówić Twoje specyficzne potrzeby, odpowiedzieć na wszelkie pytania i wypracować dla Ciebie najlepszą ofertę. Skontaktuj się z nami, aby rozpocząć proces negocjacji zakupowych.
Referencje
- Stewia: naturalny słodzik. Journal of Food Science i Żywienia.
- Pieczenie z alternatywnymi słodzikami. Amerykańskie Stowarzyszenie Piekarzy.
