Ponieważ dwóch francuskich naukowców odizolowało unikalny słodki składnik stewii - Stevioside - w 1931 r., Był stopniowo zatwierdzony przez główne organy regulacyjne w różnych krajach na całym świecie i jest obecnie dozwolony do użytku w ponad 100 krajach globalnie.
W latach siedemdziesiątych i 80. Japonia zaczęła wykorzystywać stewię jako słodzik do jedzenia i napojów. Następnie kraje i regiony, takie jak Korea Południowa, Chiny, Malezja i Ameryka Łacińska, również stopniowo zaczęły wykorzystywać ją jako słodzik.
W 2008 r. High - czystość stevioside i reb A zostały zatwierdzone jako GRA (ogólnie uznane za bezpieczne) w Stanach Zjednoczonych.
W 2008 r. Standardy żywności Australia i Nowa Zelandia zatwierdziły stosowanie steviozydu i rozszerzyły swój zakres odpowiednio w 2010 i 2017 roku. Teraz zatwierdzone komponenty steviozydowe zostały rozszerzone na wszystkie glikozydy wyodrębnione ze stewii.
W 2010 r. Wspólny komitet ekspertów ds. FAO/WHO ds. Dodatków żywnościowych (JECFA) wyznaczył dziewięć steviozydów (o czystości większej lub równej 95%) jako odpowiednie do stosowania w żywności i napojach, i ustalił, że ich dopuszczalne codzienne przyjmowanie (ADI) wynosi od 0 do 4 miligramów na kilogram na dzień dziennie steviolowego równoważnika (}}}}}}}}}}}} czystości (ADI), aby wynosić 0 do 4 miligramów na kilogram na dzień dziennie steviolowego równoważnika (wysoki poziom. 95%).
W 2011 r. Komisja Kodeksu Alimentarius (CODEX) przyjęła steviozyd jako dodatek do żywności i opublikował standardy wykorzystania żywności. Europejski organ ds. Bezpieczeństwa żywności dokonał przeglądu bezpieczeństwa i zatwierdził steviozyd do użytku jako słodzik w regionie UE.
