Składniki stewii wykazują doskonałe efekty w zwiększaniu smaku i słodyczy jedzenia i napojów. Stevia odgrywa wiele ról w branży spożywczej i napojów. Jego steviozyd i steviozyd elementy są szczególnie odpowiednie do lodów i napojów bezalkoholowych, dodając do produktów wyjątkowy smak. Tymczasem steviozyd może również działać w synergii z innymi słodzikami, takimi jak chlorek sacharozy, aspartam i cyklaminian w celu dalszego zwiększenia słodyczy. Ponadto steviozyd i jego sole dobrze również działają w procesie dojrzewania owoców i warzyw, podczas gdy sam steviozyd jest często stosowany jako wzmacniacz aromatu i smaku w żywności, napojach lub farmaceutycznych. Warto wspomnieć, że stewia może być również używana do soli - bezpłatne przechowywanie żywności i do tworzenia twardych cukierków wraz z składnikami takimi jak laktoza i syrop maltozowy. Steviozyd dobrze sobie radzi w produkcji cukierków i może być używany do tworzenia gumy do żucia, gumy bąbelkowej i różnych smakołyków, gumowate cukierki, takie jak te o smakach takich jak papa i ananas.
